Edelreben

Einige Sorten haben in bestimmten Regionen eine überragende Bedeutung erlangt; die von ihnen stammenden Weine sind so begehrt, dass diese Sorten als edle Rebsorten, Edelreben, Cépages nobles (fr.) oder Weinadel  bezeichnet werden. Diese Rebsorten sind keine Garanten für hohe Qualität, doch kommen sie häufig in Spitzenweinen vor.

Es gibt keine fassbaren Kriterien für Auflistungen von Edelreben. Aus diesem Grund kommen diese oft zu unterschiedlichen Ergebnissen. Eines der wichtigsten Kriterien ist die Verbreitung. Zudem läßt eine weltweite Verbreitung bei hoher Qualität auf eine gute Anpassungsfähigkeit gegenüber Klima- und Umweltbedingungen schließen.

Einige rote Edelreben sind:

•  Cabernet Sauvignon (Bordeaux)
•  Pinot Noir (Burgund)
•  Syrah (im Rhône-Tal und in Südaustralien, wo er als Shiraz bezeichnet wird)
•  Nebbiolo (Piemont)
•  Sangiovese (in der Toskana)

Bekannteste weiße Edelreben sind:

• Chardonnay (in Burgund und in der Champagne)
• Sauvignon Blanc (im oberen Loire-Tal und in Bordeaux)
• Chenin Blanc (Anjou)
• Riesling (Deutschland, Elsass, Österreich)